これは、アメリカでとっても人気のパンケーキ粉です。
元々はAunt Jemima：ジェミマおばさんとして1889年から発売されていたパンケーキやシロップのブランドで、このイラストなんだか見たことあるかも、という人もいるかもしれません。
しかし近年、元々ジェミマおばさんは一般的な使用人を元にデザインされたキャラクターで、時代とともにイラストは変えられてきましたが、人種差別的な問題をはらむとして、ついに2021年よりパールミリングカンパニーとしてパッケージが変わりました。
個人的にはジェミマおばさんがパッケージに載っていた方がインパクトもあり、覚えやすかったのですが、仕方がありませんね。
さて、一方でパンケーキのお味は？
キャンプで焼いてみたのですが、写真を見てお分かりのように、ぺったんこ。
そう、こちらのパンケーキは日本のような厚みがあるホットケーキとは少し異なり、ぺったんこで厚みは無く、比較的もっちりとしています。
私は結構このもっちりとしたアメリカパンケーキが好きですし、ちょっと日本の物とも異なるので、日本への帰省時にお土産として持って帰ることが多いです。
※でも粉ものなので重量があるのがネックです。
ちなみに、最近購入したワッフルメーカーをこのパンケーキの生地で作ってもとってもおいしいですよ。
まだこの粉を試したことが無い方はぜひ試してみて、アメリカを味わってください。
ちなみにシロップも甘いですがおすすめです。
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