アメリカの食材／野菜・肉・調味料など

ケールって、アメリカのスーパーでよく見かけるけれど、なじみがないので今まで買わずに過ぎていました。でも先日、ファーマーズマーケットでケールの束を見つけたので、これを機にケール料理を幾つか作ってみることにしました。実際に料理でケールを使って...

アメリカに来た時にまず”カレー用”の牛肉がどれかわからずに悩みました。そこで改めて「牛肉の部位について」まとめてみようと思います。また部位に向いている料理方法も紹介します。 牛の部位は、こんなに複雑。ステーキに合う部位、シチ...

皆さん、ルバーブってご存知ですか？日本ではなかなか見かけない赤いセロリのような野菜。 海外で生活していると、なんだろう？？という野菜を多く見かけますが、必死にレシピを調べて作ってみたけれど美味しくなかった、和食中心の夕食だから使いみ...

今回は「アメリカの小麦粉・○○粉の種類について」紹介したいと思います。さて、クックパッドを見ながら料理しようかなと思った時に、「おおお！！強力粉ってアメリカの粉だと何フラワーになるの？！」とか、「から揚げ粉、、、そんなもの無いってば、、、...

さて、魚大好きな皆さん。魚はどこで買っていますか？ 日系スーパーや韓国系スーパーや魚屋さんがあれば、力強いですよね。アメリカンスーパーの場合は、まずは、鮮度をチェック！することが大事。個人的にどんなスーパーでも鮮魚コーナーが匂わない...

アメリカの水道水は飲める？ 基本的にアメリカの水道水の90％以上が米国環境保護局（EPA）基準に準拠しており（2016年）、飲料水として利用しても安全であるとされています。※残りの10％近くは、農村部などのかなり小規模な町です。 ...

今回はトレーダージョーズで売っているリンゴを中心に、「アメリカにたくさんあるリンゴの種類・味・調理法など」をまとめて紹介します。 アメリカでは、どのスーパーや八百屋さんでも、たくさんの種類のリンゴがどっさりと売っていますよね。たくさ...

アメリカでうれしいなと思うことの1つに、フルーツが豊富で意外と安い、ということがあげられます。目新しいフルーツも多く、見慣れたリンゴでさえたくさんの種類があってフルーツ好きとしてはとてもうれしい限りです。 パイナップルは、日本ではあ...

さて、今までにも、牛乳や鶏肉といった日本と種類や売り方がある食品を紹介してきました。 そこで今回は、賞味期限がなんだか長くない？生で食べれないと聞いたけれど、どうなの？そんな卵に関しての疑問がたくさんあって、モヤモヤしている...