トレーダージョーズ 簡単ケーキミックスレビュー

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今回はトレーダージョーズのケーキミックスを紹介します。
トレーダージョーズのケーキミックスは、季節限定ものも多く、結構飽きません。
そして甘さ控えめなものも多く、作り方もかなり簡単なものばかりなので、ふらっと買っては作ります。気分転換ですね。そしてさらにおいしいので、満足できますよ。

ちなみに、各商品名の横におすすめ度として★を書いておきました(★5が満点)。私のレビューですが、参考にしてみてもいいかもしれません。

Lemon Shorbread Bar Mix ★★★★

用意するものは、
★クラスト用
8×8インチ ケーキパン (今回は、円形のケーキパンで代用します)
付属のCrust Packet
無塩バター 大さじ8(やわらかくしたもの)
★フィリング用
付属のFilling Packet
卵3個(室温)
レモンジュース 1/2カップ
粉砂糖 適量

作り方は、

Crust Packetとやわらかくしたバターをボウルにいれ、まとまるまで混ぜ、まとまってきたら、生地をベーキングパンにぎゅっぎゅっと押し付けて広げます。フォークで穴をあけます。

18-20分ほど、350Fで端が茶色になるまで焼きます。

オーブンの温度を325Fに変更します。

Filling Packet、卵、レモンジュースを加えて混ぜ、熱いクラストにジューっとかけます。気を付けてください。25分ほどオーブンで焼き、焼けたら冷まし、お好みで粉砂糖をかけます。

上の黄色い部分がプニプニしていて、クラストはサクサク。
2層の凝ったお菓子が作れるなんて!とちょっと感動します。

食べてみると、すっぱくてさっぱりしたスイーツです。レモンの香りと味が強くて、かなりさっぱり。そして、結構、酸っぱいので、2㎝×2㎝程度を食べたら十分満足。

私にはちょっと酸っぱすぎて、★は4つです。

Mochi Cake Mix ★★★★★

毎年一定の時期にだけ販売されているこの餅ケーキ。
Mochiって「餅のこと?!」と思いながら手に取ったこのパッケージ。
ハワイの有名な”バター餅”ってのをイメージして作られたそうです。

ボウルに粉を全部入れ、水1カップを加え、よく混ぜます。

そこへ卵と溶かしたバターを加え、混ぜます。
混ざったら型に流し、350Fに余熱したオーブンで50分焼きました。

ぷーんと甘いバニラの香りが広がります。
焼き立ては、ぷくーーっと膨らんでいたのですが、冷めると縮みました。

カットしてみると、中がモチっとしているの、わかりますか?
ふわふわなケーキじゃありません、”餅”ケーキです。
ぷにゅぷにゅしているので、切った瞬間から”ん?!”と普通のケーキと違うことを感じます。ういろうみたいです。
食べてみると、外は焼かれていてさらっとしていますが(カリカリではないです)、中は餅とういろうの中間のようです。バニラ味で少し甘くて、プニプニ食感。

さて、家族ウケはどうだろう?と思っていると、息子も旦那も、”なにこれ~~?”と新食感に驚きながら、”おいしい~~”と食べていました。この新食感、男性陣にも”あり”のようです。

トレジョのHP等を見てみると、粉に抹茶やココアパウダー、チョコレートチップ、ブルーベリーなどを加えたり、水の代わりにココナッツミルクを入れ替えて焼き上げる前に、細かく刻んだココナッツを振りかけて焼いたり、、、といろいろアレンジができるようです。
また、食べる時にも、ジャムやベリーのコンポート、ホイップクリームなんかを添えても、、、、最高においしいに決まってます!!!!

Buttermilk Biscuit ★★★★

Buttermilk Biscuit
Buttermilk Biscuit

Buttermilk Biscuits バターミルクビスケットは、ケーキミックスではありませんが、手作りビスケットなので、このページに載せることにします。ちなみに冷蔵コーナーに売っています。
缶を開けると、ビスケット生地が入っていて、カットして焼くだけでビスケットが出来上がります。
これをカットして焼くだけで、出来立てホカホカのバターミルクビスケットの出来上がり!

トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits
トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits

このように、ぺりぺりっと一番外側の包装をはがして

トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits
トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits

もう一枚、包装をはがします。

トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits
トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits

そして、矢印の書いてあるところをぎゅっと押すと、「ポンッ!!」と写真のように容器が割れて中身が出てきます!これ、結構大きな音なので、驚きすぎないでくださいね。

トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits
トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits

生地をそっと取り出し、自然にはがれる箇所があるので、それに沿ってはがしていくと、8等分されます。それをベーキング用のシートの上に置いて、余熱済みの350F オーブンで16-18分ほど焼いたら完成です。

トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits
トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits

きれいに焼けましたが、ケンタッキー・フライド・チキンのビスケットとはちょっと異なります。
このビスケットは甘いビスケットというよりは、少し塩がきいたビスケットで、もちっとしていて、パンに近いです。でもやっぱり出来立てっておいしいので、朝食用として時々作ります。

トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits アレンジ
トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits アレンジ

また、アレンジをする方法もあります。
1つのかたまりを2つに分け、その1つ分を上からぎゅっと押して少し伸ばします。
カップケーキの型に置き、中央にくぼみを作りくぼみ部分に、マカロニグラタンとチーズを入れて焼くと

トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits アレンジ
トレーダージョーズ Buttermilk Biscuits アレンジ

グラタン風になります。
生地のしょっぱさがグラタンにマッチしていて、お総菜パンのイメージ。
持ち運びも簡単そうですし、ポットラックパーティーに使えそうです。
中の具は、ほうれん草やベーコンを炒めたものを入れて、上からとろけるチーズをのせたり、ウインナーやコーンなどを加えても、おいしそうです。

ピルズベリーのGrands!
ピルズベリーのGrands!

ちなみに、スーパーでよく見かけるピルズベリーのGrands!にそっくりなので、もしかしたら同じ商品かな?

Truffle Brownie Mix ★★★★★

Trader Joe’s Truffle Brownie Mix
Trader Joe’s Truffle Brownie Mix

Truffle Brownie Mixを作るのはとても簡単。

Trader Joe’s Truffle Brownie Mix 作り方
Trader Joe’s Truffle Brownie Mix 作り方

バターを1分間電子レンジで温め、溶かし

Trader Joe’s Truffle Brownie Mix 作り方
Trader Joe’s Truffle Brownie Mix 作り方

卵を割り入れ、よく混ぜ

Trader Joe’s Truffle Brownie Mix 作り方
Trader Joe’s Truffle Brownie Mix 作り方

ブラウニーミックスを混ぜて、350Fで余熱したオーブンで約25-30分焼焼くだけ。

Trader Joe’s Truffle Brownie Mix 作り方
Trader Joe’s Truffle Brownie Mix 作り方

350Fで余熱したオーブンで約25-30分焼きます。竹串を刺して、何もついてこなければOK.

Trader Joe’s Truffle Brownie Mix 作り方
Trader Joe’s Truffle Brownie Mix 作り方

出来上がり。
味はとっても濃厚ですが、アメリカ人的には少し甘さを抑えている気がします。チョコチップも入っているし甘いんですが、意外とあっさりとしています。

Blood orange cake mix with icing ★★★★

Blood orange cake mix with icing
Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing

ブラッドオレンジを使用したケーキなので、赤みがかったオレンジ色が、斬新なカラーです。

Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing 作り方
Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing 作り方

作り方はとても簡単で、粉と卵、バターなどを混ぜて焼くだけ。

Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing 作り方
Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing 作り方

焼いてもやっぱりオレンジ色が強いです。

Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing 作り方
Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing 作り方

さて、ケーキを冷ましている間にアイシングを作ります。
少し柑橘系の香りがします。

Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing 作り方
Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing 作り方

そして、冷めたケーキにかけます。
アイシングを混ぜるのが少なかったのか、混ざり切っていない粒が残ってしまいました。
もっとゆっくりと水と混ぜたほうがいいそうです。
そして、甘すぎることを恐れて、アイシングは控えめにしかかけませんでした。

Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing
Trader Joe’s Blood orange cake mix with icing

さて、出来たケーキを家族に出すと最初、このカラーに驚かれました。
でも、食べると少ししっとりしたパウンドケーキです。甘さは控えめで、かんきつの香りと味がさっぱり感を醸し出します。見た目よりも、さらに一口目よりも二口目のほうがおいしいな、と思えます。

自分では作らないような味のケーキですし、意外にもおいしかったです。色が強いので★は4にしますが、こちら期間限定商品。見つけたらまた買います。

Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix ★★★★★

Trader Joe’s Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix
Trader Joe’s Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix

こちらはクッキーミックス粉です。
アーモンドフラワーを使用したグルテンフリーの商品。

Trader Joe’s Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix 作り方
Trader Joe’s Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix 作り方

溶かしたバターを練って

中のパウダーを入れてよく混ぜます。ポソポソしてきます。

Trader Joe’s Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix 作り方
Trader Joe’s Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix 作り方

そこに牛乳を混ぜると今度はねっとりしてくるので

Trader Joe’s Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix 作り方
Trader Joe’s Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix 作り方

スプーンで生地を取り焼いたら完成です。

Trader Joe’s Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix 作り方
Trader Joe’s Almond Flour Chocolate Chip Cookie Baking Mix 作り方

カントリーマームのようなしっとりしていてさっくりするクッキーです。
チョコチップ入りですが”アメリカ”のクッキーらしい甘すぎ感はありません。
おいしいです。
これはリピ買い決定。

AmazonBasics Silicone Baking Mat Sheet
AmazonBasics Silicone Baking Mat Sheet

AmazonBasics Silicone Baking Mat Sheet, Set of 2

ちなみに、ベーキングマットはこのAmazonbasicというアマゾンブランドの商品を使っています。いちいちベーキングシートを買わなくても良いですし、使うにつれて汚れてきますが特にくっつかないので、くっつき具合に問題が出るわけでもないので、おすすめです。

Cinnamon rolls ★★★★

Trader Joe’s Cinnamon rolls
Trader Joe’s Cinnamon rolls

焼くだけ簡単シナモンロールを作ってみました。細長い缶に入って、冷蔵コーナーに置いてあります。

Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方
Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方

缶に巻いてある紙を取ります。

Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方
Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方

するとこのように白い紙が出てくるので、これもめくります。

Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方
Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方

するとこういった茶色の紙が出てきます。今度は、↑がついているところにスプーンを当てて、ぎゅっと押します。

Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方
Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方

すると、突然のパッカーンっ。ボフッという勢いで突然開くので、お気を付けください。ついつい”おっ”と声を出してしまいます。

Trader Joe’s Cinnamon rolls 中身
Trader Joe’s Cinnamon rolls 中身

パン生地(右)と、アイシング用のクリーム(左)が出てくるので

Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方
Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方

パン生地をそっと切り取り、ベーキングシートの上に離して並べ、余熱したオーブンで350F 18-20分焼きます。

Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方
Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方

きれいに焼けた!

Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方
Trader Joe’s Cinnamon rolls 作り方

パンを冷ましたら、付属のアイシングパッケージの端を少しだけカットして、お好きなようにアイシングしてください。こんなにたくさんアイシングしたのに、まだ余るほどクリームはたくさん入っていました。そのまま少し置いておくと、アイシングも固まってきます。

パンはフワッフワ~ではなくて、少しだけしっかりしています。そしてこのシナモンロールは甘さ控えめ。アイシングもちょうどいい甘さです。
パンにふわふわ感がもう少しあれば最高だったので、評価は★4。味は問題なしだし、作り方も簡単。

Vanilla Cake & Baking Mix ★★★★★

Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix
Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix

トレーダージョーズのホームページでこのミックス粉を使ったパイナップルケーキが紹介されていたので、今回はそれを参考にパイナップルを混ぜてみました。

Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方
Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方

卵2個をボウルに割り、よく溶き

Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方
Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方

1/2cup バターを加えます。
しかし、ここで”完全に溶かしたバター”を加えなくてはいけないのに、”室温に溶かしたバター”を入れてしまいました。
豆腐みたいになっていますね。そのまま続行します。

Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方
Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方

ミルクを1カップ加え

Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方
Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方

ケーキミックスパウダーを加えて混ぜます。

Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方
Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方

そこに今回は細かくカットしたパイナップルを投入!
混ぜたらカップに入れます。余熱した400Fオーブンで20分ほど焼いたら完成です。

Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方
Trader Joe’s Vanilla Cake & Baking Mix パイナップルケーキ作り方

もちもちしていてパサパサ感はゼロ。しっとりしています。
焼いているときにバニラっぽい香りが少ししましたが、食べるとバニラっぽさはあまりありません。
甘さも控えめで、フルーツを入れたりして焼いても邪魔にならない味。
結構使えるミックス粉だと思います。

モチモチしていて、3日後に食べてもモチモチでした。

Trader Joe'sパン・焼き菓子・ケーキ食べ物・スーパー・レストラン
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