アメリカの食材／野菜・肉・調味料など

アメリカで生活していても、やっぱり必須なのが”ネギ”。これだけは無いと困る！譲れない！という人も多いはず。 とりあえず、近所のスーパーで見かけたネギっぽい種類は3種類。 さて、どういう野菜なのでしょうか？ Scallio...

ケールって、アメリカのスーパーでよく見かけるけれど、なじみがないので今まで買わずに過ぎていました。でも先日、ファーマーズマーケットでケールの束を見つけたので、これを機にケール料理を幾つか作ってみることにしました。実際に料理でケールを使って...

アメリカに来た時にまず”カレー用”の牛肉がどれかわからずに悩みました。そこで改めて「牛肉の部位について」まとめてみようと思います。また部位に向いている料理方法も紹介します。 牛の部位は、こんなに複雑。ステーキに合う部位、シチ...

皆さん、ルバーブってご存知ですか？日本ではなかなか見かけない赤いセロリのような野菜。 海外で生活していると、なんだろう？？という野菜を多く見かけますが、必死にレシピを調べて作ってみたけれど美味しくなかった、和食中心の夕食だから使いみ...

今回は「アメリカの小麦粉・○○粉の種類について」紹介したいと思います。さて、クックパッドを見ながら料理しようかなと思った時に、「おおお！！強力粉ってアメリカの粉だと何フラワーになるの？！」とか、「から揚げ粉、、、そんなもの無いってば、、、...

さて、魚大好きな皆さん。魚はどこで買っていますか？ 日系スーパーや韓国系スーパーや魚屋さんがあれば、力強いですよね。アメリカンスーパーの場合は、まずは、鮮度をチェック！することが大事。個人的にどんなスーパーでも鮮魚コーナーが匂わない...

アメリカの水道水は飲める？ 基本的にアメリカの水道水の90％以上が米国環境保護局（EPA）基準に準拠しており（2016年）、飲料水として利用しても安全であるとされています。※残りの10％近くは、農村部などのかなり小規模な町です。 ...

今回はトレーダージョーズで売っているリンゴを中心に、「アメリカにたくさんあるリンゴの種類・味・調理法など」をまとめて紹介します。 アメリカでは、どのスーパーや八百屋さんでも、たくさんの種類のリンゴがどっさりと売っていますよね。たくさ...

アメリカでうれしいなと思うことの1つに、フルーツが豊富で意外と安い、ということがあげられます。目新しいフルーツも多く、見慣れたリンゴでさえたくさんの種類があってフルーツ好きとしてはとてもうれしい限りです。 パイナップルは、日本ではあ...