さてさて、息子がずーっと家にいますよ。おおおー。
たまには一緒に料理でも作って、盛り上げていこうかしら。
そんな時におススメなのが”うどん”です。
大した道具もなくて作れます。しかも、なんだかおいしいので、モリモリ食べちゃいますよ。
そこで今回は「アメリカ 手作りうどんの作り方」を紹介します。
材料（3人分）
Bead flour—150ｇ
All purpose flour—150ｇ
塩—15ｇ
水—135ｇ
作り方
まずは粉類、Bead flour、All purpose flour、塩をボウルに入れ、よく混ぜます。
そこに水を加え
よく混ぜます。
全体がまとまってきたら、ジップロックに入れ
きゅきゅっと2-3回踏みます。
生地を袋の中で折り曲げ、10分経ったらもう1度、同様に生地を折り曲げもう10分経ったらもう1度踏んでなじませます。
ここはお子様がいるかたは、お子様に踏んでもらいましょう。
ガシガシ踏むかもしれないので、ジップロックは2重にして、空気が入って風船のようにならないように注意してくださいね。
生地ができたら、打ち粉をして生地を出し
棒状のもので生地を伸ばします。
長方形っぽく伸ばせれたら素敵なのですが、私にはできません。
生地を2-3つに折り、切ります。
普通の包丁でも十分切れますよ。
太さがバラバラなのも、手作りならでは、ということでお許しを。
たくさん小麦粉をまぶしてくっつかないように。
たっぷりのお湯で粉をはたいてから茹でてください。
乾麺のうどんとも、冷凍うどんとも全然異なる食感で、あまりの違いに驚きますよ。
慣れるとさほど大変でもない作業です。たまに食べたくなります～。
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