海外で生活していると、急に日本の習慣とか、風習とか、しっかりやりたいなーって気分になりませんか？
もうじき節分なので福豆の準備でもしてみませんか？
日系スーパーでももちろん売っていますが、じつはこれ、普通のスーパーで売っている乾燥大豆から作ることができるんです。
しかも、自分で作ったほうが、豆の香ばしさがあって、おいしいんですよ。
そして、アメリカでも作れる！！ので、ぜひ作って、豆まきをしてみてください。
というわけで、今回は「アメリカで節分豆・福豆を手作りする方法」を紹介します。
これなら、格安で作れますし、日系スーパーが近くにない人でもなんとかなりますよ。
まだ節分まで間に合うので、作ってみてください～！
福豆を作るために用意するもの
乾燥大豆を用意してください。
Hunza Organic Soybeans (5 lbs)
どんな大豆でも構いませんが、オーガニックがいいでしょう。
今回は125ｇ使用しました。
作り方
1.たっぷりのお湯を沸かします。
2.お湯が沸いたら火を消し、鍋に軽く洗った乾燥大豆を加えます。
3.そのまま2－3時間放置します。
4.ざるに豆をあげ、水気を切ったら、110度のオーブンで20分加熱します。
5.途中、軽くゆすって豆を回転させてください。
6.その後、オーブンの温度を上げ、180度で10分加熱します。
7.その後は、オーブンや豆の様子によるので、3分ごとぐらいで中の様子を確認してください。
豆を食べてカリカリっとすれば、完成です。
少し焼きすぎたけれど、カリカリ感もしっかりあって、とってもおいしいです。
買ったものよりも、豆っぽい味がしました。
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