アメリカで料理・手作り

手作りロールケーキ 先日、息子の誕生日にロールケーキを作りました。甘さも控えめで、軽い食感なので、油断するとぺろりと1本食べてしまいます。たまに焼き菓子を作る程度の私でも作ることができて、さらに家族にも好評でなので、うれしい限りです...

今回はピーナッツバターを使用したクッキーの作り方を紹介します。うちの息子、ピーナッツバターを食べたくなるのに周期があって、「食べたい！」と言うからせっかく買ってきても、数回食べると、「普通にバターでパン食べる。」と言い出します。そこで、冷...

ハラペーニョ アメリカに来て、目にすることが多くなったハラペーニョ。といってもハラペーニョを直接スーパーで購入して料理する、なんてのはレベルが高すぎて行ったことがなく、ただレストランで食べた料理に”ハラペーニョ”が入っていることが多...

皆さん、フムスってご存知ですか？アメリカのスーパーでよく売っていて、野菜をディップしたり、パンに塗ってサンドイッチを作ったりするのですが、日本ではあまり見かけないんじゃないか？と思います。そこで”フムス”を紹介したいのですが、とても簡単に...

息子がサッカーを始めました。1時間余り走り回って、気温も上がってきたのでスポーツドリンクが必要かな、と調べました。よく見るドギツイカラーのものから、オーガニック、粉末などタイプがいろいろありましたので、今回は「アメリカのおすすめスポーツド...

日本風ミルクパン King Arthur という小麦粉やベーキング関係グッズを販売する会社のHPに日本風ミルクパンというレシピが紹介されています。私には少し甘かったので、砂糖の量を減らして作っているのですが、今回はそのレシピを写真付...

Mochiko Mochiko (Sweet Rice Flour) - 16oz アメリカのスーパーで”もち粉　MOCHIKO"ってみた事ありますか？カルフォルニアのコーダファームというところで餅粉が作られており、日系スーパーのみ...

アメリカに来て、そして韓国系スーパーに行って”キムチおいしい～”と感動したことを覚えています。日本のキムチとはちょっと違う、シンプルでいてさっぱりしたキムチ。大好きです。 で、韓国系スーパーに行くとよく分かるのが、キムチを自作できる...

さて、クリスマス準備も佳境です。息子は”アレがしたい””これがいるよね～”と容赦なく言ってきます。がんばれ母ちゃん、あと少しだ。（その次にすぐお正月準備が来るけれど、気が付かないふりをしよう） 今日はジンジャーブレッドクッキーを作り...